Zastosowanie proszku białka ziemniaczanego

Białko ziemniaczane to doskonałe białko roślinne o wysokiej wartości odżywczej, bogate w lizynę, metioninę, treoninę, tryptofan i inne składniki odżywcze. W latach 70. i 80. zagraniczne kraje zaczęły opracowywać i wykorzystywać białko ziemniaczane, które obecnie znane jest jako „złoto odżywcze”.
Zawartość białka w ziemniaku wynosi około 2,3%. Chociaż zawartość białka w bulwach ziemniaka nie jest zbyt wysoka, badania nad białkiem ziemniaka mają ogromne znaczenie z punktu widzenia żywności, ponieważ ziemniaki są ważnym podstawowym pożywieniem na całym świecie i źródłem wysokiej jakości białka.

Ekstrakt z ziemniaków jest bogaty w białko, błonnik surowy i węglowodany, które mogą dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Białko ziemniaczane zawiera dużą ilość białka mucyny, będącego mieszaniną wielu glikoprotein, które mogą zapobiegać odkładaniu się tłuszczu w układzie sercowo-naczyniowym, utrzymywać elastyczność tętnic, zapobiegać przedwczesnej miażdżycy, a także zapobiegać zanikowi tkanki łącznej wątroby i nerek, utrzymując nawilżenie w dróg oddechowych i przewodu pokarmowego. Białko ziemniaczane, podobnie jak białko słodkich ziemniaków, może zapobiegać i leczyć choroby kolagenowe. Ponadto białko ziemniaczane jest również bardzo korzystną zdrową żywnością dla osób w średnim i starszym wieku, spełniającą ważne funkcje zdrowotne i fizjologiczne.
W Chinach białko ziemniaczane jest produktem ubocznym przemysłu skrobi ziemniaczanej i jest produktem w proszku otrzymywanym z wody sokowej przetwarzanej ze skrobi ziemniaczanej w procesach takich jak regulacja pH, flokulacja poprzez ogrzewanie, odwadnianie i suszenie. Według szacunków fabryka przetwarzająca 10 000 ton skrobi rocznie jest w stanie wydobyć ponad 1000 ton proszku białkowego rocznie.
Jako białko o wysokiej wartości odżywczej i bogate w różnorodne aminokwasy niezbędne dla organizmu człowieka. Wartość energetyczna i odżywcza białka ziemniaczanego są znacznie lepsze niż śruta sojowa i białko kukurydziane. Ponadto białko ziemniaczane jest obecnie w Chinach wysokiej jakości i niedrogim surowcem naturalnym, mającym szerokie perspektywy rozwoju.
Obecnie w Chinach istnieją trzy główne obszary zastosowań proszku białka ziemniaczanego:
01 Stosowany do paszy dla zwierząt
Białko ziemniaczane można stosować jako dodatek do przygotowania pasz, co może zwiększyć zawartość białka w paszy i znacząco poprawić stopień wykorzystania paszy, a tym samym obniżyć koszty żywienia.
Białko ziemniaczane w proszku nie tylko zawiera duże ilości białka, ale jego skład aminokwasowy jest dość zrównoważony, porównywalny z odtłuszczonym mlekiem w proszku i mączką rybną. Proszek z białka ziemniaczanego zawiera 18,84 MJ/kg strawnej energii, 74,08% strawnego surowego białka i 76,87% biologicznej siły działania białka, a wszystko to jest znacznie wyższe niż śruta sojowa.
Ponadto proszek białkowy ziemniaczany posiada wysoką biologiczną wartość odżywczą. Ze względu na wysoką zawartość białka i naturalną równowagę aminokwasów w białku, przewyższającą inne białka roślinne, w połączeniu z wysoką zawartością aminokwasów, białko ziemniaczane szczególnie nadaje się do stosowania jako pasza dla młodych zwierząt; Praktyka pokazuje, że białko ziemniaczane, stosowane jako źródło białka w paszy dla dorosłych zwierząt, również daje dobre efekty, nawet lepsze niż inne białka, takie jak mączka rybna i białko sojowe.
W ostatnich latach proszek białka ziemniaczanego był stosowany jako dodatek do różnych pasz dla zwierząt, takich jak pasza dla bydła, pasza dla drobiu, karma dla zwierząt domowych, pasza dla ryb itp.
02 Stosowane w dziedzinie zdrowej żywności
Zawartość lizyny w proszku białka ziemniaczanego jest znacznie wyższa niż w przypadku różnych białek, a wartość odżywcza białka ziemniaczanego jest tylko nieznacznie gorsza niż białka jaja. Zawartość lizyny wynosi aż 93 mg/100 g, a zawartość tryptofanu również 32 mg/100 g.
Proszek białkowy ziemniaczany zawiera bogate ciała białkowe polisacharydowe, powszechnie znane jako mukoproteiny, które mogą zapobiegać odkładaniu się tłuszczu w układzie sercowo-naczyniowym, utrzymywać elastyczność tętnic i naczyń, zapobiegać przedwczesnemu występowaniu miażdżycy tętniczej, zapobiegać zanikowi tkanki łącznej w wątrobie i nerek i utrzymują nawilżenie dróg oddechowych i przewodu pokarmowego. Dlatego białko ziemniaczane jest bardzo cenną zdrową żywnością dla osób w średnim i starszym wieku i spełnia ważne funkcje fizjologiczne dla zdrowia.
Ponadto proszek białkowy ziemniaczany jest czystym koncentratem białka z wieloma zbilansowanymi składnikami aminokwasowymi i wysoką wartością odżywczą, co czyni go wysoce potencjalną zdrową żywnością. Proszek białkowy ziemniaczany jest bogaty w białko, błonnik surowy i węglowodany, które mogą zapewnić ludziom pewne składniki odżywcze.
Białko ziemniaczane ma również działanie poprawiające czynność jelit, ułatwiające wydalanie kału, obniżające poziom cholesterolu we krwi, regulujące poziom cukru we krwi, kontrolujące wagę i utratę wagi oraz zapobiegające rakowi okrężnicy. Wierzę, że w niedalekiej przyszłości, dzięki udoskonaleniu technologii produkcji ekstrakcji białka ziemniaczanego w foodification, wyprodukowane białko ziemniaczane zostanie uznane przez ludzi za nową, zdrową żywność.

Nasza firma od dłuższego czasu dostarcza duże ilości proszku białkowego ziemniaczanego. Prosimy o zadawanie pytań.